Mousse en crisis

Los secretos de la mousse me han sido revelados…y esta recetilla es perfecta pa los malos malosos tiempos de crisis, que dicen que no han hecho más que empezar y que yo ya estoy deseando que se pasen ( la cosa te anda mu malita…). Bueno, a lo que íbamos, pa ponernos tibios de mousse de naranja sólo hay que disponer de :

5 naranjas, 5 huevos, 150 g. de azúcar, 50 g. de harina, un puñao de nueces si te molan y ralladura de una naranja.

En un cazo mezclas las yemas de los huevos con el azúcar , la harina y la ralladura de la naranja. Pon el cazo con la mezcla al fuego, casi al mínimo y le vas echando el zumo de las 5 naranjas poco a poco y sin parar de remover. Lo tienes todo al fuego 5 minutillos, revolviendo. Apagas el fuego y dejas enfriar. Monta las claras de los huevos a punto d nieve ( esto se hace batiendo con unas varillas las claras como si estuvieras loco hasta que te quede blanquito y espumoso) y las añades a la mezcla de antes, lo metes en la neveray listo! Yo la hice este finde y ya quiero hacer mousse de todo lo que pille Os dejo una foto pa que veais la buena pinta que tenía y os animeis a hacerla:

Por supuesto yo no me inventé nada, la receta se la copié a Cerise, uno de mis blogs gastrónomos de cabecera.

Los barquillos y las lágrimas de chocolate para adornar las compré en el Gadis, de su marca blanca, muy baratos y ricos.

Gracias!!

Hoy cumplo 28 años y soy feliz.Parece q hace nada del 15 de abril del año pasado, recuerdo q me tuve q leer unos poemas de Tagore para animarme porque sentía q el tiempo se me avalanzaba mientras yo no hacía nada; también recuerdo q consiguiera animarme porque nada más abrir el libro me encontré una reflexión de Tagore con 27 años en la que se quejaba de mi mismo sentimiento, fue muy revelador, como una señal de esas q pasan a veces…Bueno pues este año no me hace falta Tagore(aunque nunca sobra eh!, pondré algun poema suyo un día de estos, por cierto), me siento mimada y con más fuerzas que en toda mi vida para hacer lo que sea. Gracias a todos los que os acordasteis de mí hoy: a mi family, (que los muy capullos me llamaron a las 8 de la mañana), a la de Pablo (q son unos soles y nunca se les pasa), a mis primas, (sobre todo Adri que siempre es la primera), a Javier ( gracias pola mensaxe) pero sobre todo, sobre todos… a mi PEQUEÑEICH, que me lanza a lo más alto todos los días con su buen humor, sus mimos, sus ánimos, su risa, su entusiasmo,…GRACIAS!!

Ah, para homenajearme un poco me hice unas galletas de coco con chocolate. Iban a ser ostras pero…quedaron en galletas…

Receta:

3 claras de huevo, 125gr. de coco rallado, 200 gr, azúcar

60ml.de nata liquida,30 gr. de mantequilla,125 gr. de chocolate fondant

Mezclas todo lo de la primera línea para hacer la masa de las galletas, haces unas bolitas un poco aplastadas encima de la placa del horno (poned papel de horno debajo para q no se peguen ), las meteis a 180º unos 20 min. Mezclais en un cazo todo lo de la segunda línea a fuego suave hasta q se funda y se mezcle.Colocais una montañita de chocolate encima, espolvoreais de coco,y encima poneis otra galleta para que parezca una ostra, a mi me quedó cutre el chocolate y me quedé con las ganas de hacer las ostras…Otro día!